中国古代,茶与佛教关系极为密切,不少高僧均通晓茶事 。唐代诗僧皎然就是其一,他写过不少茶诗,其中论及茶效有一篇名为《饮茶歌消崔石使君》,诗中曰:“越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎 。素瓷雪色飘沫香,何似诸仙琼蕊浆 。一饮涤昏寐,情思爽朗满天地,再饮清我神,忽如飞雨洒清尘,三饮便得道,何须苦心破烦脑 。此物清高世莫知,世人饮酒徒自欺 。……”诗人把浙江嵊县产的剡溪茶比作长生不老药“琼蕊浆”,这虽然有所夸张,但也写出了诗人一饮二次三饮之后的精神感受 。
【从唐代诗人皎然、柳宗元、颜真卿的诗句中看茶效】唐代文学家,诗人柳宗元,写过一首五言诗,有如下诗句:“……涤虑发真照,还源荡昏邪 。犹同甘露饭,佛事薰毗耶 。咄此蓬瀛侣,无乃贵流霞 。”诗人对茶之功效予以高度评价,并夸张地将茶比作神仙的伴侣,颇为动人 。
唐代着名的书法家颜真卿在《月夜啜茶诗》中赞茶功,曰:“流华净肌骨,疏瀹涤心源 。”表达了他对茶叶功效的体会 。
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