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1、煮虾用热水 。
2、在煮虾的时候必须要热水煮虾 ， 这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃 ， 如果冷水下了锅 ， 虾肉中的酶会分解一些肉中的营养 ， 煮出来的虾也会很柴 ， 口感极差 。
【热水煮虾还是冷水 热水煮虾还是冷水煮虾】3、煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒 ， 这样能够让虾的腥味很好的去除 。
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