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【花蛤热水煮还是凉水煮，开水煮花蛤还是温水煮】1、煮花蛤热水下锅会更好一些 ， 因为花蛤是比较容易煮熟的 ， 要是用冷水煮的话 ， 会延长煮制时间 ， 导致将花蛤煮老 。煮花蛤也比较简单 ， 在锅中倒入清水 ， 等水烧开之后将花蛤放进去 ， 这样一段时间就能煮熟了 ， 吃起来也比较嫩 。
2、煮花蛤的时候要用大火 ， 等煮到里面的花蛤都开口之后就可以关火了 ， 要是煮太久的话会将它煮老 ， 另外要是想让它更加入味的话 ， 可以等开口之后再往里面加些辣椒 ， 然后再接着煮一段时间即可 。
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