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【虾是开水煮还是冷水 虾是水烧开煮还是冷水】1、煮虾用开水!
2、因为虾很容易就煮熟,如果是冷水下锅,虾熟的慢、腥味还难去除干净,这样子做出来的虾口感非常差 。
3、而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩,这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一 。
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