什么茶抗癌效果最好
中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险 。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质 。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成 。动物实验表明，福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率 。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用 。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳 。
绿茶抗癌效果最好
【什么茶抗癌效果最好】1997年 jankun在nature发表为什末饮用绿茶可以防止癌的文章指出，正是其中茶多酚及表没食子儿茶素表没食子酸酯（简称 egcg）发挥抗癌作用 。
茶多酚是从茶叶中提取的一种天然多酚类复合物，约占茶干重的25%左右，是茶叶中30多种多酚类化合物的总称，有很广的药用价值，是茶的主要药用成分 。绿茶保留原有嫩茶叶特性,茶多酚的含量最高 。
茶多酚按其化学结构可分为4类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素类、酚酸及缩酚酸类 。
儿茶素类是茶多酚的主要成分之一，占其总重的50%~70%，有六种，主要为表儿茶素（ec）、表没食子酸儿茶素酯（ecg）、表没食子儿（egc）、表没食子儿茶素没食子酸酯（egcg） 。egcg在茶多酚中含量最高，其药理作用最突出，研究最广泛 。
茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性，是人体***基的清除剂 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用，因此抗衰老效果非常强 。对人体脂肪代谢有着重要作用，抑制动脉粥样硬化 。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效 。茶多酚及其氧化产物还可以具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。
日本学者根据日本1969～1982年人口普查资料，对茶区和非茶区癌症死亡率进行调查的结果指出，盛产绿茶并有饮茶习惯的静岗县中西部地区，癌症标准死亡率显著低于全日本的平均值 。
中国医学科学院肿瘤研究所对108种食物进行抗癌筛选，结果发现，绿茶提取物的效果最好 。
日本学者根据日本1969～1982年人口普查资料，对茶区和非茶区癌症死亡率进行调查的结果指出，盛产绿茶并有饮茶习惯的静岗县中西部地区，癌症标准死亡率显著低于全日本的平均值 。
最令人关心的是茶叶中茶多酚的抗癌效果，通过30项流行病学研究、1项meta-分析和2项干预试验对饮用绿茶与罹患癌症风险的联进行了调查 。结果证明茶叶对实验动物的多种癌症有明显的预防和治疗效果 。
egcg作为天然植物茶叶中的主要成分，其抗氧化，抗肿瘤的作用最突出 。在肿瘤的防止与治疗上研究很多 。
茶多酚作为一种抗癌药物已日趋成熟 。在日本已提出了利用绿茶进行两阶段的癌症预防计划，第一个阶段，即将绿茶用于一般人群作为延迟癌症的发生，第二阶段是将绿茶和抗癌药物对癌症患者进行处理以防止复发、肿瘤增殖和转移 。美国目前也已批准将绿茶作为预防癌症的药物在美国使用，从日本和美国的应用情况，第香茗茶铁观音就是错的选择，可以预期绿茶及其内含组份作为一种药物出现已为期不远 。
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