炸馒头片儿更好吃的方法

话说回来,炸馒头片儿虽然好吃,但太费油,用常规方法炸,一锅底儿的油,也就够炸一片儿的,油全被馒头片儿吸收了 。怎样才能把馒头片儿炸的金黄酥脆,又省油呢?
推荐给你个神物——白开水!
1、馒头片在煎之前,在白开水里蘸一下,正反两面都要蘸上水哈 。

炸馒头片儿更好吃的方法

文章插图
2、然后往锅中倒入油,油温7成热时,把蘸过水的馒头片放入锅中,转小火双面儿煎成金黄 。
【炸馒头片儿更好吃的方法】
炸馒头片儿更好吃的方法

文章插图
3、馒头片在蘸水时,时间不要过长,否则馒头就被水泡碎了 。
4、蘸了水的馒头片在入油锅时,可能会往外溅油,所以大家要小心,不要被热油溅到 。
5、馒头片蘸水后下油锅煎,热锅热油会把馒头片里的水份煎出,水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用,所以馒头片就不会吸入那么多的油了,而且煎出来的馒头片金黄酥脆,非常好吃 。
6、如果你喜欢吃裹鸡蛋的,也可以用这种方法哈,先把馒头片在水里蘸一下,再裹蛋液,煎出来的馒头片儿特松软,即便放到第二天再吃,也一样松软 。

    推荐阅读