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黑糯米酒是以黑糯米为原材料 ， 经过发酵等过程酿制而成的酒 ， 能让黑糯米中的营养成分更易被人体所吸收 ， 非常适合孕产妇、中老年人、身体虚弱者饮用 ， 主要起到补气养血的功效 。
众多周知 ， 被誉为补血米、长寿米的黑糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 而用黑糯米酿制的酒也富含了人体所需的各种氨基酸、维生素B1、B2和其他微量元素 ， 适量饮用有消除疲劳 ， 增进食欲 ， 兴奋神精 ， 防病延寿 ， 增强人体免疫力的功效 。
黑糯米酒饮法多样：
1、按季节饮用：冬天温饮 ， 放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天冷饮 ， 可以直接开瓶倒入杯中饮用 ， 也可以采用冰镇法 ， 在玻璃杯中放些冰块 ， 注入少许黑糯米酒 ， 加水稀释饮用；有人也喜欢在黑糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用 。
2、调料：黑糯米酒香味浓郁 ， 富含氨基酸等呈味物质 ， 在烹调荤菜时 ， 加入少许 ， 不仅可以去腥味 ， 还可以增加肉的鲜美和细嫩 ， 有助于消化 。
3、药用：药用黑糯米酒有“百药之长”的美称 ， 是医药上很重要的辅佐料或药引子 。
- 请教一下 ， 谁会做黑糯米酒酿？就是用黑糯米用酒泡？回帖 2条
- 每天吃黑糯米好吗？黑糯米有什么营养价值 ， 吃了黑糯米对身体有什么好处？回答 1条【黑糯米酒的功效与作用】
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