文章插图
1、鸡蛋3个、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋几滴、矿泉水瓶1个 。
2、碗里倒入30g左右玉米油 。
【烤蛋糕怎么做才好吃不用打蛋器】3、拌匀，没有蛋抽用筷子 。
4、倒入30g左右清水，拌匀 。
5、准备三个蛋，中等不要太小
6、把蛋黄分出来，蛋白拿去冷冻，冷冻 。
7、准备一个6寸模具，没有用电饭锅内胆或者空气炸锅的炸篮，小纸杯也可以 。
8、如果是空气炸锅，准备一张锡纸盖住，不用太严实 。
9、准备简易打蛋器：一个矿泉水瓶去底 。
10、准备好了，蛋清周围已经有点薄冰了 。
11、打成都是粗泡，大概半分钟左右，加入三分之一糖 。
12、继续画圈打一两分钟 。
13、看到蛋清泡沫变得细腻了，加入三分之一糖 。
14、继续打，看到这种弯钩加入剩余糖 。
15、继续打发，到这种直立的尖角，全程大概七八分钟 。
16、此时蒸锅的可以烧水了，空气炸锅可以预热起来了 。
17、用饭勺挖一勺蛋白霜加入蛋黄糊 。
18、就这么翻拌到颜色均匀 。
19、倒回去继续和刚才一样拌30次左右至颜色均匀，面糊状态应该是比较稠的 。
20、倒入模具 。
21、蒸锅：保鲜膜盖紧实，不要漏 。水开中小火蒸50分钟左右 。
22、空气炸锅：盖锡纸放进去烤 。
23、震几下，然后用三个碗撑着倒扣 。
24、完全冷却，完全冷却后，用牙签划一圈，推一下底部就出来了 。
推荐阅读
- 夏天樱桃怎么保存
- 审判之眼死神的遗言保险箱密码怎么解密
- 《大学》读后感怎么写
- 烤生姜片怎么烤 烤姜片怎么烤才好吃
- 电脑自动弹出的窗口怎么清除
- 怎么修改电脑的文件类型
- 店里蛋挞怎么烤才好看又好吃，咋样烤蛋挞
- 医院不开转院证怎么办
- 终结者莉莉骑士的救赎狂骑士怎么打 终结者莉莉狂骑士打法
- 洛馍怎么蒸好吃 蒸洛馍的做法