重庆八大怪特产是什么 重庆八大怪特产是啥
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1、辣子鸡 辣子鸡是川渝地区的一道非常具有地方特色的美食 ， 麻辣鲜香 ， 酥香爽脆 ， 色泽红润 。
2、香甜、麻辣、椒盐味陈麻花 陈麻花的种类分为香甜、麻辣、椒盐味的 ， 味道酥软 ， 口味独特 。
3、核桃酥 重庆八大怪中的核桃酥是非常有特色的 ， 吃起来非常的酥脆 ， 深受人们的喜爱 。
4、姜糖 姜糖是一道美味可口的名点 ， 是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成 ， 是重庆凤凰历史文化名城 。
5、牛皮糖 牛皮糖吃起来口味香甜 ， 外层芝麻均匀 ， 切面棕色光亮 ， 呈半透明状 ， 富有弹性 ， 味香 。
6、合川桃片：合川桃片是重庆合川区的传统名点之一 ， 它选用的是上等糯米为主要原料 ， 加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕点 ， 最后再将它切成片状 。其色泽洁白、闻之清香、入口即化、软糯香甜 ， 十分的爽口 。
7、梁平张鸭子：梁平张鸭子是唯一可以媲美北京烤鸭的地方卤鸭 ， 它选用的是当地的瘦肉鸭 ， 采用了独特的祖传卤鸭工艺 ， 先将鸭子浸泡在百年老卤当中 ， 煮熟之后再放到炭火上烧烤 ， 最后又再去蒸一遍 。这样做出来的鸭子肉质细嫩松脆、油而不腻 。
【重庆八大怪特产是什么 重庆八大怪特产是啥】8、涪陵榨菜：涪陵榨菜是一种叫茎芥菜的蔬菜 。它最初是由野生榨菜经过漫长的历史演变而来的 。因为这位植物学家无法判断它是否是涪陵特有的 ， 它给涪陵榨菜增添了神秘的色彩 。涪陵榨菜做成泡菜后 ， 味道很脆 ， 非常适合烹饪 ， 老少皆宜 。
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