传说古时候,漳平南洋北寮和双洋中村一带,被无情的天火烧红了天,又烧红了地,山上山下成为一片焦土 。民众纷纷逃离,只有村头一个年轻人不走 。他说:“子不嫌母丑,狗不嫌家贫,再苦我也要留在村里重建家园 。”
【漳平水仙茶的名字来源,漳平水仙茶得名的由来】
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他送走了乡亲们,每天起早摸黑,从远处挑来石块 。先把光秃秃的山坡垒成梯田,再挖坑挑水种树 。经过他多年的辛勤耕作,寸草不生的山终于长满了郁郁葱葱的树木 。
有一天,天宫上的一位仙女实在无聊,她漫无目的地走着,无意中低头隐隐约约看见凡间有一个地方树木繁茂,鸟语花香,景象胜过天堂 。
她再仔细一看,那薄雾弥漫的山野中还有一个英俊的青年,正奋力挥舞着锄头挖地耕耘 。
仙女早已厌倦了天宫的生活,心里特别向往人间的男耕女织 。于是,她不由得动了凡心,趁其他人不注意便偷偷地溜出了宫门,驾着彩云,飘然下凡,径直来到这个山中 。
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眼见一位仙女下凡人间,愿意与自己同甘共苦,便也对她一见倾心 。正当两人相亲相爱,发誓白头偕老时,把守天门的神将把仙女下凡的消息禀告了玉皇大帝 。
玉帝大发雷霆,当即命令火神吐火烧山,整整烧了三天三夜,把他几年来辛勤耕种的花草树木化为灰烬 。
玉帝唯恐二人不死,又命令雷神呼风唤雨,决天河之水,把这一带全部淹没 。他与仙女携手逃入深山岩洞中躲藏,可是天河之水汹涌泛滥,一下子就淹没了这片土地,两人被咆哮的山洪淹没并冲散了 。
他随波逐流从双洋中村一直漂到南洋北寮 。也不知道过了多少个昼夜,当他醒过来时,发现自己身处南洋北寮石牛岽的岩壁边 。这时,他虽已奄奄一息,但心中还是念念不忘仙女 。正想着,忽见洪流中涌来一个大浪头,浪峰上升起一株茶树,茶树上站着个美丽俊艳的仙女 。
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仙女哭着喊着:“郎君,我在这儿呢!”说着,她纵身一跃,跳下浪头,跑上山坡,随手采摘茶树上的茶叶,泡水给他喝 。这茶水喝起来清爽醇香 。仙女边泡茶边对他说:“火烧雷击水淹我都不怕,只要我们心心相印,永不分离,一定会幸福的!”因为茶水清香爽口,滋味独特,于是,他俩就决定在此地以种茶为生 。
由于他们采制的茶叶有消暑生津、解毒利尿的功效,加之又有独特的兰花、桂花香,高雅清香,深受大众欢迎 。为了外运携带方便,后来又改做方块纸包茶 。他们生意越做越旺,茶叶远销四方 。由于这茶是仙女从水中捞上来得到的,因此取名为“水仙茶”,这就是漳平水仙茶得名的由来 。
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