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1、地瓜油炸后 , 表面发黄 , 有小泡泡 , 就是辨明地瓜已经炸熟了 。
【拔丝地瓜用把地瓜煮熟吗 拔丝地瓜怎么看熟了】2、最好事先在盘子上面刷上一层食用油 , 这样拔丝地瓜才不容易粘满盘子的糖浆 , 一会儿刷盘子的时候也更容易一些 。拔丝地瓜做好了之后可以放上一小碗凉白开 , 这样拔丝地瓜吃的时候就更容易了 。
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