丸子的做法冬季养生知识
秋季养生小常识
宜早睡早起
秋季天气转凉，地气清爽，人们宜早睡早起，这样可使心境安逸安静，神气收敛，避免肺气受燥邪的损害，保持肺的清爽功能 。
秋令时节，若坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能,也可以在三餐加入一杯百颐年五谷粗粮粉，润肺去燥，秋季的最佳补品 。
宜秋冻
秋季日夜温差较大，早晚气温较低，健康人不可顿添厚衣，宜稍穿薄衣，稍带寒冷，民间有“春捂秋冻”即是此意，适当地“冻冻”，有利于人体对气候变化的适应能力
提醒：所谓的“春捂秋冻”并非适合所有人，过分的“秋冻”则容易让疾病上身 。
宜宁志
秋景凋零肃杀，易引起伤感忧郁的情绪 。因此，要注意保持心情宁静，在秋高气爽时，不妨外出旅游，登高望远，陶冶情操，增进健康
天气凉爽了，但许多人却犯困、精神疲乏 。专家表示，前段时间持续高温，导致人体能量消耗透支，现在必须小心“情绪疲软” 。
4
调饮食
秋季的饮食宜清润，避免老姜、生葱、生蒜、胡椒、花椒、芥末等辛辣香燥之品及熏烤、肥腻之食，要多吃润肺生津的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等 。其中甘蔗、梨虽可以清肺润燥，但由于梨、甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。
四喜丸子与慈禧
四喜丸子和慈禧太后之间的故事家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜，四喜丸子是以精瘦肉及碎馒头等为主料经油炸八成熟，放入碗内加高汤蒸熟即成，每碗放四个 。由于油炸过后又加水蒸过，吃起来鲜而不腻，酥嫩爽口，香味浓郁又利于消化 。说起四喜丸子，它的名字还与慈禧有密切关系呢 。四喜丸子1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京 。路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜 。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”，取其代表一年四季圆圆满满之意 。“老佛爷”对这道菜十分满意，连声赞曰：“味道不错 。”当地官员盼着慈禧一行能顺利路过，谁知却发生了意想不道的事情 。原来慈禧这一行随行数千人，车辆上千辆，从西安逃难而回，本来是丢人的事，她却要摆谱，沿途要老百姓搭彩棚、修道路，当地官员借此机会征粮收款，闹得民不聊生 。更可气的是，慈禧车队路过时，还要“鸡入笼，狗上绳，牛羊入圈人禁行” 。一位厨师在做四季丸子时就解恨地说：“炸死这个祸国殃民的慈禧！”有人接茬说：“慈禧心狠手辣，就应叫她完止！”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀 。于是人们就用慈禧二字的谐音，把炸慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子” 。
有趣的译名：如果向外国人介绍“四喜丸子”时，在正式场合一般直接解释为牛肉丸子猪肉丸子等 。但它还有个不太严肃，但却更为人所知的译名“four happy meatballs”，可以在许多饭店的菜单上见到，直译成中文竟然是“四粒快乐的肉球”的意思，十分有趣 。【丸子的做法冬季养生知识】
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