朱泥水平壶一直深受沿海地区茶士的欢迎 ， 像广东、福建等地区 ， 他们招待客人用的功夫茶具用就是以水平壶为主 。用水平壶泡茶时 ， 杯内要放三分之二的茶叶 ， 壶小 ， 仅靠壶内的沸水还不足以析出茶汁 ， 需将此壶放入浅形的缸内 ， 盖上盖后用沸水冲浇壶面 ， 直至壶能平稳的浮在热水中 ， 此时茶汁才能完全析出 ， 味浓而发苦 ， 一般人受不了 ， 但当地人却甘之如饴 。
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根据水平壶的实用要求 ， 制作水平壶时要注意匀衡、对称 ， 在外观上来说 ， 匀衡、对称是一种美 ， 让人感觉到一种和谐 。如图所示 ， 我们以壶宽的二分之一为半径 ， 以壶宽的中心点为圆心 ， 画一圆 ， 从图上可以看出 ， 除壶的上部为盖钮 ， 底部为壶底占有空间外 ， 壶体的大部分是与圆重合的 。中国工艺美术大师顾景舟生前经常讲的“没有规矩 ， 不成方圆”就是它的设计依据 。
在制作水平壶时 ， 要考虑到它能浮在水面 ， 对嘴、把用泥量的计算要比较精确 ， 在现代制壶艺人中 ， 制作水平壶的高手首推“民国七大艺人”之一的王寅春 ， 他制作的水平壶小的只有桂圆大(半杯) ， 大的能有十二杯 。从小到大 ， 均珠圆玉润 ， 制作一丝不苟 ， 其精湛的技艺受人钦佩 ， 是以一技惊人 。
制作水平壶 ， 要注意泥片的厚薄均匀 ， 干湿度适中 ， 壶坯的干燥 ， 除不能在日光下晾晒外 ， 还要防止“穿堂风” ， 每一环节都要小心翼翼 ， 明针功夫更是来不得半点马虎 ， 只有功夫到了 ， 器形才能完美 ， 明针功夫稍有欠缺 ， 壶面上就会出现凸凹不平的缺陷 。由于朱泥收缩率大的特性 ， 在坯体整修时已被明针打磨得光滑如镜的坯体表现 ， 在烧成后也会出现褶皱纹 ， 这种奇特的肌理纯属天然 ， 非人力所能为 ， 这是朱泥壶所特有的肌理之美 ， 熟悉朱泥壶特性的藏家见到它不以为怪 ， 反而知道它是正宗的朱泥制品 。
朱泥水平壶烧成后 ， 红中透着黄 ， 在壶中加入开水后颜色又有些许变化 ， 非常赏心悦目 ， 朱泥壶的冲泡、养护过程是一个惬意而有情趣的过程 ， 越养壶面会变得越红艳 ， 油性充足 ， 色如凝脂 ， 绝非过誉 ， 这就是朱泥的魅力所在 。
【制作小巧明丽的朱泥水平壶的要点解析】
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