排骨炖鸡的做法 排骨炖鸡怎么做
1、用料：排骨500g、鸡腿2个、食用油半匙、纯净水1500g、葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许 。
2、排骨和鸡腿化冻 。
3、鸡腿去皮和排骨一起冷水下锅焯水 。
4、水开1分钟即可，洗净浮沫备用 。
5、切葱姜取花椒八角 。
6、热锅冷油 。
【排骨炖鸡的做法 排骨炖鸡怎么做】7、油热放鸡腿排骨翻炒均匀 。
8、放食盐、葱姜等及生抽炒均匀，放纯净水，倒入砂锅 。
9、大火煮开10分钟，改中小火炖50分钟即可 。
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