孕妈咪补叶酸必吃4款营养食谱

导读：如果妊娠期叶酸缺乏，还可引起胎儿的多种畸形，包括唇裂、面部缺损、骨骼畸形，还有泌尿系统、心血管系统、肺以及眼部畸形。

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叶酸是准妈妈在孕期不可缺少的微量元素，其对腹中的胎宝宝的生长发育起着至关重要的作用，今天，小编给准妈妈推荐几款食谱，对于补充叶酸是非常有用。
叶酸是一种水溶性维生素，对于孕妈咪来说，补充叶酸是非常重要的，体内叶酸缺乏是造成早产的重要原因之一。如果妊娠期叶酸缺乏，还可引起胎儿的多种畸形，包括唇裂、面部缺损、骨骼畸形，还有泌尿系统、心血管系统、肺以及眼部畸形。孕妈咪需要叶酸，其中胎儿更需要叶酸。补充叶酸，有利于促进胎儿的智力发育。
补充叶酸最好的方法就是食用绿色蔬菜和酸性水果。春季，随着蔬菜和水果的纷纷上市，此时正是补充叶酸的关键时期，尤其是处于孕早期的孕妈咪们。一定要食用新鲜的黄绿色蔬菜及水果，如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等，每天的总量应达到500克以上，以保证叶酸的充分摄入。
冬菇油菜
冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。
①油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。
②锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分熟，加盐，再下油菜叶同炒几下。
③放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
此菜含钙、铁丰富，同时还含叶酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妈咪常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。
猪肝炒油菜
猪肝50克，油菜200克，酱油25克，植物油15克，盐、料酒、葱、姜各2.5克。
①将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。
②锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓，下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，仍用旺火快炒几下即成。
猪肝具有养血明目的作用。此菜富含维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁、叶酸等多种营养素，还有蛋白质、脂肪等。营养丰富，对缺铁性贫血、孕妈咪妊娠肝虚水肿有显著疗效。
导读：如果妊娠期叶酸缺乏，还可引起胎儿的多种畸形，包括唇裂、面部缺损、骨骼畸形，还有泌尿系统、心血管系统、肺以及眼部畸形。

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菠菜鱼肚
菠菜500克，鱼肚50克，料酒5克，盐2克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，大葱5克。
①鱼肚浸透，洗净;菠菜洗净，切段。
②将鱼肚和葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。
③锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白砂糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
鸡丝菠菜
熟鸡脯肉150克，菠菜500克，水发粉丝50克，海米10克，蒜蓉、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。
①菠菜择洗干净，沥干水，切成3厘米长的段，在滚水中灼一下捞出，用清水拔凉，控净水分，放在大盘内。
②将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出，控净水分，切成4厘米长的段，放在菠菜上。
③熟鸡脯肉切成细丝，放在粉丝上，海米用温开水泡好，捞出，撒在上面。
④将芥末面用热水焖好，芝麻酱用少许冷开水搅开，再放入精盐、醋、蒜蓉搅拌均匀，浇在盘内，淋上熟油数滴拌匀即成。
此菜清鲜爽口，含丰富叶酸、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。
市面上很多果蔬含有叶酸，是准妈妈补充叶酸的首选。但在吃这些果蔬的时候，准妈妈要注意科学食用以及合理搭配。
【孕妈咪补叶酸必吃4款营养食谱】