糖尿病人挑选零食的原则
糖尿病患者挑选零食，首先要明确三个概念：
一是不能一概反对吃零食 。
二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋 。
【糖尿病人挑选零食的原则】三是要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中，并不能打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律 。
另外，挑选中要本着三个原则：
一是天然、无加工或少加工 。
二是不会明显升高血糖 。
三是低糖、低盐、低油脂，无添加剂 。
主食类
1、粗粮面包
建议糖尿病病友选择黑麦面包或全麦面包，与摄入白面包相比，黑麦面包或由酸面种发酵的全麦面包更有利于控制餐后血糖 。糖尿病病友食用面包时一定要仔细看食品标签，对所食用数量面包的热量做到心中有数 。
2、水煮鸡蛋
一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，含70千卡能量 。吃鸡蛋最好的状态，就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失 。糖尿病病友最好选择煮鸡蛋，既不需要额外添加油、盐，又方便携带 。
3、苏打饼干
苏打饼干与馒头相比，加入了食盐和精炼混合油，相同重量下，能量大为增加 。常规苏打饼干，16片为100克，约含570千卡能量 。糖尿病病友注意控制总热量的摄入，每次别超4片 。
4、豆腐干
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，味道好，有素火腿的美誉 。糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下，尽量选择低盐、无糖豆腐干，每100克豆腐干约含140千卡能量 。
坚果类
1、核桃
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其富含磷脂，被誉为长寿果 。100克干核桃仁含有627千卡能量，一个中等大小的核桃仁约8-12克，作为加餐，糖尿病病友吃核桃，一次别超3个为好 。
2、扁桃仁
扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化 。15粒扁桃仁约含90千卡能量，约相当于1勺油 。作为加餐，糖尿病病友吃扁桃仁一次别超15粒 。
3、花生
花生富含维生素E和不饱和脂肪酸及卵磷脂，适量摄取有助于预防动脉粥样硬化和冠心病 。15-18粒花生米约含90千卡能量，约相当于1勺油 。
4、榛子
榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维，适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用 。1颗榛子的可食用部分约7克，100克榛子约含590千卡，糖尿病病友食用榛子别超4个，能量控制在150千卡以内 。
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