冬季养生菜创新比赛
鸽肉、羊肉、海参、淡菜
许多女性由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身血液循环不 良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢不温 。医学上称之为“女性冷感症”，在冬季尤甚，此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜 等食品 。
鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9 。5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效 。
羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖 。
山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名 。人参偏重增补元气，海参擅长填益精血 。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力 。
淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉 。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用 。
胡桃、芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功 。
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物 。
芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍 。
海参羊肉淡菜汤：
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙 。
制作：羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸莺蟮暮2蜗淳荒嗌城衅???巳粑?善房上扔没凭平??小时 。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用 。
刀豆鸽肉汤：
材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙 。
制作：先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用 。
冬季吃萝卜不错的，据说相当于人参的功效啊
萝卜排骨汤做法
材料：新鲜萝卜，新鲜排骨，鸡精，生姜等其他作料
做法：
1）将刚买来的新鲜排骨洗干净后，放入锅里，然后在锅里放入水
2）将新鲜萝卜洗干净后，切成一团团的块状（注意最好比较大块大块的），暂时先不放入锅里
3）汤讲究的是煮的过程，因此控制火候以及时间特别重要，大约煮20分钟后，适当放入盐 。
4）放入盐后，在将切好的萝卜均匀分散到锅里，并适当的用锅产将其与排骨搅拌
5）剩下的时间便是煮，在煮的过程当中，如果锅里的水不够，可适当加些水，继续煮的过程，同时还可以继续搅拌，以便萝卜的香味与排骨进行渗透
6）在煮过程当中看看，汤里是否有盐，同时可以适当地加盐
7）在即将好的时候，放入生姜片，在继续煮3-5分钟，后放入适当鸡精即可！【冬季养生菜创新比赛】
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