做包浆豆腐需要多少天 做包浆豆腐需要多长时间
包浆豆腐是豆腐的一种，包浆豆腐也是很好吃的，包浆豆腐的做法也比较简单，自家在家也是可以做的，下面一起来看看包浆豆腐的相关信息吧 。
做包浆豆腐需要多少天?首先从做工上来说，它在正常程序的制作过程后要经过捂的工序，也就相当于快速发酵 。具体做法是：把豆腐块整齐堆放在筛子里，用洁白的纱布和土布(过去自己纺的那种)包裹严实，放在通风地带;如果是冷天的话还得盖上新鲜稻草，天热则要盖上沙网 。这一过程一般需要2~4天 。
做包浆豆腐需要多长时间【做包浆豆腐需要多少天 做包浆豆腐需要多长时间】大概需要2-4天左右吧，熟了以后的豆腐还要把它拣出来，用炭小火慢慢烤制，最好不放油自然烘熟 。加上用炭灰焙制的干辣椒，花椒，茴香籽，花生(碾碎)，芝麻，盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里(小心烫到舌头)，那份香啊!
包浆豆腐要泡多久一般用半箱清水，加100克小苏打，浸泡6到8个小时 。如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软，浸泡7到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，然后适当晾一下，水分干掉后就是包浆豆腐了 。
包浆豆腐用什么泡包浆豆腐用苏打水泡，用的是石膏豆腐，要压的老一点，厚度大概1.5厘米左右 。把豆腐改刀成豆腐泡大小放苏打水里浸泡，将豆腐切成小块，把清水和小苏打、盐混合倒入豆腐块中，用温水是浸泡4个小时，或者用冷水浸泡8个小时，浸泡后沥干水分再开始炸制 。
推荐阅读
- 虾仁豆腐怎么做好吃 虾仁豆腐的做法
- 蒸鸡蛋豆腐的做法，蒸鸡蛋豆腐的家常做法窍门
- 豆腐肉丸的做法
- 熟豆腐放冰箱能放几天 熟豆腐放冰箱能放多久
- 孕晚期喝豆浆好吗
- 吃豆腐的注意事项
- 豆腐串放冰箱能放几天冷冻 豆腐串放冰箱冷藏的时间
- 豆腐蒸多久能熟 内酯豆腐蒸多久能熟
- 麦芽糖浆是什么东西 麦芽糖浆怎么吃
- 干豆腐放冰箱能放几天 干豆腐放冰箱能放多长时间