吃豆腐的注意事项
【吃豆腐的注意事项】水豆腐是以大豆、青豌豆、大黑豆为原材料 ， 经侵泡、打浆、过虑、煮浆、加细、凝结和成形等工艺流程生产加工而成最广、小有众化的烹制原材料之一 。
水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量比黄豆高 ， 并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质 ， 不但带有身体必不可少的八种碳水化合物 ， 并且其占比也贴近身体必须 ， 营养成分效价较高 。水豆腐还带有人体脂肪、糖分、维他命和矿物等 。中医基础理论觉得 ， 水豆腐味甘性凉 ， 入脾、胃、小肠经 ， 具备养血与立、生津解渴燥、清热去火的作用 ， 能用以医治赤眼、解渴 ， 解硫磺粉、白酒毒等 。可水豆腐虽好 ， 多吃也是有弊 ， 过多也会伤害身心健康 。
难题1：造成消化不好
水豆腐中带有极其丰富多彩的蛋白 ， 一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收 ， 并且非常容易造成蛋白消化不好 ， 出現肚胀、拉肚子等不适感病症 。
难题2：促进肾功能衰退
在一切正常状况下 ， 人吃进身体的绿色植物蛋白历经新陈代谢转变 ， 最终绝大多数变成中氮废弃物 ， 由肾脏功能排出来身体之外 。人来老年人 ， 肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低 ， 这时若不留意饮食搭配 ， 很多服用水豆腐 ， 摄取过多的天然植物蛋白 ， 必定会使身体转化成的中氮废弃物增加 ， 加剧肾脏功能的压力 ， 使肾脏功能进一步衰落 ， 不利身心健康 。
难题3：促进心肌梗塞产生
英国医生专家强调 ， 豆类食品中带有极其丰富多彩的蛋氨酸 ， 蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸 。胱胺酸会损害主动脉壁厚内皮细胞 ， 易使碳水化合物和甘油三酯堆积于主动脉内壁 ， 促进心肌梗塞产生 。
难题4：造成碘缺乏
制作豆腐的黄豆带有一种叫皂角苷的化学物质 ， 它不但能防止主动脉粥样硬化 ， 并且还能推动人体内碘的代谢 。长期性过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏 ， 造成碘缺乏病 。
难题5：促进痛风发作
水豆腐含漂呤较多 ， 嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血清尿酸浓度值提高的病人多食易造成痛风发作 ， 非常是高尿酸血症病人要少食 。
由此可见 ， 水豆腐虽好 ， 也不适合天天吃 ， 一次服用也不必过多 。老人和肾炎、贫血、高尿酸血症、心肌梗塞病人更要操纵摄取量 。中医学觉得 ， 水豆腐性偏寒 ， 脾胃虚寒者和容易拉肚子、肚胀、脾胃虚者及其常出現频繁遗精的肾虚者也不适合多食 。
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