文章插图
1、将清洗干净的母鸡下锅 ， 倒入适量料酒 ， 加两片姜片灼一下水 。
2、将灼过水的母鸡捞出洗净 ， 锅中水倒掉 ， 重新加入清水 ， 冷水将鸡下锅 ， 加入葱段和姜片 ， 大火烧开转小火慢炖 。
3、1个半小时之后 ， 捞出葱段和姜片 ， 放入大枣 ， 撒入适量胡椒粉炖20分钟 。
4、再放入柠檬片炖10分钟（不要过早加入柠檬 ， 以免鸡汤变酸） 。
【柠檬煮鸡的做法 柠檬鸡的做法】5、最后加入枸杞 ， 撒入少量盐炖10分钟 ， 出锅时撒入少量鸡精（依据个人口味添加香菜、葱末等） 。
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