文章插图
1、食材：鸡爪15个、大蒜1个、柠檬、小米辣2个、葱、姜、料酒、花椒
2、鸡爪冷水下锅 ， 加葱、姜、料酒、花椒煮15分钟后捞出泡冰水;
3、大蒜和小米辣搅碎 ， 放油中煸香盛出 ， 加盐和糖、一勺生抽、两勺醋、一勺蚝油拌匀;
【蒜泥柠檬鸡爪的做法 蒜蓉柠檬鸡爪的做法】4、鸡爪去骨 ， 加入蒜蓉酱、葱、香菜、小米辣、柠檬、凉开水拌匀腌制2小时以上即可食用 。
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