一般做金针菇都是吃小火锅，或者是做汤的时候放上几根，吃着脆脆的，挺有感觉，那么如果说是炒的话，一般就会搭配鸡蛋，那么金针菇炒鸡蛋要焯水吗？
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1、金针菇炒鸡蛋要焯水 。
【金针菇炒鸡蛋要焯水吗】2、焯水后可以去除金针菇中的异味，使金针菇口感更好 。而且金针菇中含有较高的草酸，焯水后可以降低草酸的含量，也可以缩短金针菇的烹饪时间 。
以上就是给各位带来的关于金针菇炒鸡蛋是否要焯水的全部内容了 。
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