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做一道地道的土豆丝炒胡萝卜丝 ， 切胡萝卜也是一个非常关键的过程 。
一般来说 ， 炒胡萝卜 ， 除了将胡萝卜切成片状或块状 ， 也就是将胡萝卜切成丝了 。很多人觉得胡萝卜切丝最难也最麻烦 。确实 ， 胡萝卜总是会滑走 ， 一个不小心就会切歪 。那么怎么样能更好地切胡萝卜丝呢？我们来看看胡萝卜可以怎么样切吧！
【胡萝卜怎么切丝】
1、用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦；
2、可以先把胡萝卜切段 ， 然后把段切薄片 ， 将几片胡萝卜摞在一起 ， 就可以切丝了 。这种方法跟切土豆丝比较相似；
3、先将胡萝卜斜着切片 ， 尽量切薄点 ， 再将胡萝卜片斜着切成丝；
4、将胡萝卜的外皮去掉后 ， 可以左手抓住胡萝卜 ， 右手拿着小瓜刨 ， 朝胡萝卜的其中一端开始刨；当然 ， 也可以将胡萝卜切片之后再刨 。胡萝卜片最好长点薄点 ， 这样刨出来的片就会又长又薄 ， 反之亦然 。
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