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百香果怎么吃好

生活百科

百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至软；
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开；
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤；
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可 。
百香果戚风蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星；
2、 筛入过筛3次的低粉；
3、 轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄；
4、 搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊；
5、 蛋白中加入几滴白醋；
6、 电动打蛋器高速搅拌至起泡；
7、 分3次加入白砂糖，用中速搅拌；
8、 蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊；
9、 预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀；
10、 再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀；
11、 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀；
12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡；放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可 。
【百香果怎么吃好】

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