马卡龙需要放冰箱吗 马卡龙需不需要冷藏


马卡龙需要放冰箱吗 马卡龙需不需要冷藏

文章插图
1、马卡龙需要放冰箱 。
2、马卡龙最理想的保存方法为零下18℃冷冻保存,可以保存1个月左右;如果是冷藏保存,仅能保存1周左右 。
【马卡龙需要放冰箱吗 马卡龙需不需要冷藏】3、成品后的马卡龙很娇弱 。大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料,再配以坚果,水果,淡奶油等辅料调味,因此马卡龙是需要冷藏保存的,食用前,可在室温下回温一会 。但室温较高时,她很快就会塌软,甚至溶化,花容失色 。冷藏保存的时间也不宜过长,一般两三天内尽快食用完毕,否则口感也会大打折扣 。

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