牢记：哪些食物老年人应该少吃
很多人都知道病从口入这个道理，因此在选择吃食物方面一定要多加慎重，尤其是一些老年人平时一定要注意自己的饮食健康，注意自己的营养均衡搭配，少吃一些过于辛辣和油腻的食品，特别是一些患有身体疾病的老人 。那么哪些食物老年人应该少吃？
老人应少吃什么？
1、腌菜
腌菜若制作不得法，菜内会隐藏致癌物硝酸胺，这些物质与胃黏膜经常接触，会影响到黏膜的完整性 。
【牢记：哪些食物老年人应该少吃】2、油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症 。
3、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害 。
4、烤肉
烤肉会产生“苯”等高度致癌物质，有些人虽然会在烤网上铺一层锡箔纸，或是用铁板或石板来避免食材直接接触烟雾，但高温烹调肉类时，产生的蛋白质和脂肪变质的问题却无法避免，于是致癌物就出现了 。
5、猪肝
血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间，是正常的胆固醇水准 。猪肝含有大量胆固醇，1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上 。血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素 。
6、速食面
速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂，常吃会影响健康 。人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的 。合成色素对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用 。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害 。
7、皮蛋
有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属，提高皮蛋的稳定性 。但若在制作过程中使用过量的铅或铜，会造成皮蛋重金属残留，而影响消费者的健康 。铅会损害神经系统、造血系统和消化系统，并对儿童的身体发育和智力发展都有严重的影响 。
以上的一些介绍，平时老年人应该多加注意，因为他会对自己的身体健康造成非常有大的严重影响，所以，平时老年人应该多吃一些黑木耳，金橘等等一些含营养成分比较高的食品，而且，平时也应该适当的进行运动锻炼，利于身体的健康，平时保持乐观，积极的一些心态，减少各种疾病的发生 。
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