玉米含蛋白质是多少
玉米含蛋白质约为8.5% 。
【玉米含蛋白质是多少】玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5% ， 脂肪4.3% ， 糖类73.2% ， 钙0.022% ， 磷21% ， 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素 ， 维生素B1 ， B2和尼克酸以及谷固醇 ， 卵磷脂 ， 维生素E ， 赖氨酸等 。
玉米的食用功效：
1、减肥 。食后可消除肥胖人的饥饿感 ， 但食后含热量很低 ， 也是减肥的代用品之一 。
2、防癌抗癌 。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出 ， 多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 。
3、降血压降血脂 。丰富的钙可起到降血压的功效 ， 有促进细胞分裂 ， 降低血清胆固醇 ， 并防止其沉积于血管壁 ， 因此 ， 玉米对冠心病 ， 动脉粥样硬化 ， 高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
4、增加记忆力 ， 抗衰老 。刺激大脑细胞 ， 增强人的脑力 ， 记忆力和人体新陈代谢力 。
5、明目 。经常用眼的人 ， 应多吃一些黄色的玉米 ， 缓解黄斑变性 ， 视力下降 ， 叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用 ， 可以吸收进入眼球内的有害光线 。
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