文章插图
1、原料：土豆、面粉、玉米面 。
2、土豆洗净削皮 ， 擦成粗丝 ， 洗去淀粉 ， 再用冷水浸泡一会 。
【蒸土豆条的做法 蒸土豆条的做法好吃】3、捞出控去多余的水分 ， 至土豆丝半干状态 。
4、面粉和玉米面按1:1加入土豆丝 ， 翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉 。
5、锅中加入水 ， 土豆丝放入笼屉蒸 ， 大火烧开转至中火蒸10分钟左右 。
6、关火后 ， 稍等片刻打开锅盖 ， 将土豆丝倒入盘中拨散放凉 ， 可凉拌可炒食 。
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