东北冬季家常菜“刀鱼溜白菜”样貌平凡味道非凡！
【东北冬季家常菜“刀鱼溜白菜”样貌平凡味道非凡！】不知道这是一道东北菜 ， 是一定用东北的大白菜才好吃 ， 荤素搭配营养丰富 ， 吃白菜的时候有鱼的鲜味 ， 鱼外酥里嫩 ， 真是一道下饭菜！ 用料
刀鱼处理洗干净剁成小段 ， 用料酒、十三香、姜丝腌制十分钟左右 ， 小火煎制两面金黄色（由于上一锅炸的小黄花所以油和鱼比较黑一些 ， 如果怕油嘣以少沾一些细苞米面 ， 吸干鱼身的水分 ， 煎鱼之抖掉即）
鱼煎好后捞出 ， 锅留底油 ， 放入花椒、大料、干辣椒炸一下 ， 再放入葱姜蒜爆香！
将煎好的刀鱼摆在白菜上面 ， 鱼身上喷上米醋并迅速盖上锅盖 ， 30秒后开盖 ， 依次喷上料酒、生抽、糖、盐、十三香（以上调料均适量）
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