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寒露后秋天家庭汤水

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寒露后秋天家庭汤水

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文章目录
一、寒露后秋天家庭汤水
1. 寒露后秋天家庭汤水之莲藕炖排骨
2. 寒露后秋天家庭汤水之木瓜鲫鱼汤
3. 寒露后秋天家庭汤水之白果南杏生鱼汤
二、寒露后吃什么好
三、寒露节气怎么养生
寒露后秋天家庭汤水1、寒露后秋天家庭汤水之莲藕炖排骨原料:排骨1000克,鲜藕200克,老姜20克;料酒、盐各适量,胡椒粉、鸡精各少许 。
做法:
1.1、排骨洗净剁块;藕洗净去皮切块,泡清水备用;
1.2、姜去皮拍扁 。热油锅爆香姜块,放入排骨炒至肉色变白 。
1.3、倒入料酒、适量水,改小火烧滚,撇去浮沫,改小火焖煮15分钟后移入砂锅 。
1.4、放入藕块改小火炖至熟烂,下调味料调味即可 。
【寒露后秋天家庭汤水】2、寒露后秋天家庭汤水之木瓜鲫鱼汤原料:木瓜大半个,胡萝卜小半个,生姜2片,鲫鱼1条 。
做法:
2.1、先将鲫鱼剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油将鱼身煎至微黄色 。
2.2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中,开大火滚后转中小火煲30分钟 。
2.3、木瓜去皮、去籽,洗净,切成块,胡萝卜去皮切块 。
2.4、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香 。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时,调盐即可 。
3、寒露后秋天家庭汤水之白果南杏生鱼汤配料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条、生姜2-3片 。
做法:
3.1、白果去壳,开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;
3.2、马蹄去皮,洗净,切为两半;生鱼钡净,去鳞、腮、肠脏、洗净,
3.3、然后将全部用料一起放在瓦煲内,加入清水2500毫升 。
3.4、武火煲沸腾后,改用文火煲2个半小时至3个小时,调入适量食盐和少量花生油便可,此量可供2-3人用 。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用 。
功效:白果南杏生鱼汤气味清润可口,具润肺化痰,敛肺止咳之功效 。同时能辅助治疗咳喘日久,耗伤气阴,或平素阴虚气弱,证见口干渴,胃纳差,动则气短等 。
寒露后吃什么好1、梨:梨肉水分充足,有清热解毒,止咳化痰等功效,尤其咳嗽的时候,炖点冰糖雪梨喝喝,效果不错 。
2、柑橘:柑橘性凉味酸,有生津止咳、润肺化痰等功效,榨汁或煎熬对身体虚弱、咳嗽都有一定的疗效 。
3、大枣莲子银杏粥:大枣莲子银杏粥的原料有百合、大枣、莲子、银杏、粳米、冰糖 。先把莲子煮会,再把其他原料放入,煮沸后,然后用小火炖,炖完要吃的时候加入冰糖即可 。这个粥养胃,很适合寒露的时候吃 。
4、香菇冬瓜球:香菇冬瓜球的原料有香菇、鸡汤、淀粉,冬瓜,植物油、精盐、姜、味精、麻油 。先把香菇,冬瓜,姜洗干净,冬瓜用钢球勺挖成圆球,姜切成细丝;然后锅内放入适量植物油烧热,把姜丝和香菇放进去,炒出香味后,倒入适量鸡汤,把它煮开,放入将冬瓜球,为了更具色香味,可以用水淀粉勾芡,翻炒几下,淋上香油即可 。这个菜可以养胃滋补 。
寒露节气怎么养生1、多吃甘淡滋润食物:饮食养生方面,应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症,如芝麻、 糯米、乳制品等,多吃新鲜水果,如梨、柿等,蔬菜有胡萝卜、冬瓜等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、虾、牛肉等食品 。同时,要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等 。特别是生姜,食后容易上火,加重“秋燥”对人体的危害 。
2、保证睡眠充足以缓解秋乏:秋季凉爽之时,人们的起居时间也应做出相应的调整 。睡眠要充足,最好比平常多睡一个小时,以适应“秋乏” 。而每到气候变冷,患脑血栓的 病人就会增加,分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关,因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓 。早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,建议大家顺应节气,分时调养,确保健康 。

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