怎样杀鸡 如何宰杀公鸡
农村的新年最热闹了 ， 家家户户杀鸡宰鹅 ， 准备新年 。那如何正确杀鸡呢？
先把要宰杀的公鸡抓住 ， 用绳子把翅膀绑起来 ， 防止后来的挣扎逃窜 。把脖子上的毛线拔干净 。
用准备好的菜刀 ， 在脖子上狠狠的开刀放血 。（图片太过血腥 ， 我黑白化处理）
放出来的血药盛放在事先准备好的盘子中（图片太过血腥 ， 我黑白化处理） ， 把整只鸡倒过来控一阵子 ， 等血控干净 。
【怎样杀鸡 如何宰杀公鸡】解开绑鸡翅膀的绳子 ， 放在大的盆中 。
倒入热水 ， 泡一会 。
等水不是很热的时候 ， 开始把鸡毛拔下来 ， 周身一定拔干净 。不留毛根和毛刺 。
弄干净外身的鸡毛 。再用温水冲干净刚才切口附近的淤血 。（图片太过血腥 ， 我黑白化处理）
用菜刀破肚 ， 清理鸡肚子里面的心肝肺等内脏 。（图片太过血腥 ， 我黑白化处理）
整体冲干净、挂在高处晾着 。即完成活鸡的宰杀 。
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