凉拌牛百叶怎么做好吃 凉拌牛百叶的简单做法
牛百叶就是牛的胃 ， 是一种拥有较高的营养价值并且美味的食物 ， 受到很多人的喜爱 ， 那么究竟凉拌牛百叶怎么做好吃？跟着小编我们一起来了解一下吧 。
凉拌牛百叶怎么做好吃1、把买回来的牛百叶放到碗里 ， 加入粗盐搓揉 ， 反复几次 ， 把它清洗干净 。
2、把牛百叶切成细条丝备用 。
3、锅里放入清水烧开 ， 把牛百叶放进锅里焯烫1分钟 。
4、把焯烫熟的牛百叶捞出来沥水 。
5、将青红椒和大蒜洗净 ， 大蒜切片 ， 青红椒切成小段备用 。
6、烧热锅放入油 ， 把青红椒和蒜片放入锅里炒熟 ， 加入少许盐入味 。
7、把牛百叶装入大碗里 ， 倒入炒熟的辣椒和蒜 。
10、最后加入1小勺香醋 ， 1小勺红油拌匀装盘 ， 就可以享用了 。
凉拌牛百叶的简单做法1、先将牛百叶洗干净切成丝 。
2、然后将牛百叶放入滚水中焯一下 。
3、在用漏网隔开水 ， 放入冰水中冷却 。
4、冷却后将牛百叶隔干水 ， 放入容器中 。
5、最后加入调味料拌匀盛盘即可 。
牛百叶应该怎么清洗干净1、把冲洗干净的牛百叶 ， 分割成大块 。然后放进一只较大的盆子内 ， 倒入一些烧开的开水 ， 浸没过牛百叶 ， 接下来用筷子不停的搅拌 ， 大约搅动三分钟时间 。
2、把烫好的牛百叶 ， 捞起来放在案板上 ， 用力揉搓上面黑色的膜 ， 一边揉搓 ， 一边用清水冲洗干净 。如果嫌比较费力气的花 ， 可以在搓的过程中 ， 加入一些细盐和白醋一起搓的效果更加好哦 。
3、经过反复搓洗的牛百叶 ， 然后再切成小小的片状 ， 再根据自己的口味爱好 ， 进行烹饪 。
清洗牛百叶的简单方法买回毛肚 ， 先在冷水中浸泡约20分钟 ， 目的是去除浮在毛肚上的杂质 。毛肚翻过来 ， 用剪刀去除上面的肥油 。然后取适量的碱面 ， 反复正反面揉搓 。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟 ， 用水冲净 。用粗盐加面粉再次涂抹毛肚 ， 反复揉搓 ， 面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用 ， 粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后 ， 冲水洗净 。
【凉拌牛百叶怎么做好吃 凉拌牛百叶的简单做法】
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