关于香菜好吃的成绩上,迷信家给出了靠谱的答案!

如果以一道菜将人来分类,在小编看来,这世界只有两种人:吃香菜的和不吃香菜的 。小编属于前者,而且是很喜欢的那种 。无论是吃火锅还是煮菜都是调料的首选 。
不知从何时起,香菜好像已经成为生活中人们习以为常的菜品了!现在一出去吃饭,老板都会各种问你:要不要加香菜....有的干脆不问,直接默认你吃香菜!
据调查,全世界大约有15%的人是讨厌香菜,你是不是其中之一!

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为什么有的人特别讨厌香菜?
【关于香菜好吃的成绩上,迷信家给出了靠谱的答案!】可能是天生的!
美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究,他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因 。
这种基因对香菜里的醛类物质(香菜味道的来源)很敏感,确切地说,应该是反感,所以会觉得香菜的气味很难闻 。(PS:香菜的英文名称叫“Coriander”,它在古希腊文里的原意可是“臭虫”的意思哦~!
不过,也有一些人,以前讨厌吃香菜,现在喜欢得不得了;或者之前喜欢现在却讨厌 。
有人解释,这种情况是因为「性状是基因和环境共同作用的」而造成的 。后天的环境因素,同样也能影响性状 。
爱吃香菜的人对香菜简直爱得狂热!爱到什么地步呢?
仅仅在菜里加香菜已经满足不了他们了!什么东西都可以被他们弄个香菜味的出来!只有你想不到,没有他们做不到的!
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吃香菜都有些什么好处?
据《本草纲目》记载,香菜具有健胃消食、祛风解毒、促进周身血液循环的医疗作用,可用于治疗胃脘冷痛、消化不良、乳汁不足及性冷淡等症状 。
它的不同吃法具有不同的功效:
1、治疗风寒头痛、消化不良症
香菜和橘皮、生姜一同煮成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症 。
具体做法:粳米100克,煮粥熟后,加入熟牛肉末50克,生姜末3克,橘皮(切碎)3克,食盐、味精适量,再煮沸,最后加入香菜末9克,拌匀即可 。
注意:非风寒外侵导致的感冒不宜吃 。

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