"水为茶之母,器为茶之父”,对器的强调和要求正凸显了茶人对品茗的完美追求 。陆羽在《茶经》中便精心设计了适于烹茶和品茗的二十余种茶器 。
一般茶器需要兼具实用和美感的特性 。从备水,到理茶、置茶、品茗和洁净,每一个环节和步骤都要求配备有专门且精致的茶器 。中国古代,茶器使用的精细过程,还蕴涵着丰富的文化思想和礼仪 。
精巧别致的茶器在招待宾朋的时候,既是一种感官享受,也表达了深厚的情感 。从茶艺的角度来说,品茶是展演性的艺术享受,细致精巧的茶器在品茶过程中增加了许多雅致情调 。
㈠水
茶与水的相遇
“茶是生命之饮,水为生命的起源 。”大家称“水为茶之母”,就是母,定是千辛万苦修练了十世此生,循环后才有这般羁绊 。想来守候在身边的盆友和家人,或许这一世的遇上,等候了前十世的世事变迁,呼喊了数百次的歇斯底里,承担了一次次惨忍的风吹雨打 。
佛曰:“上辈子的五百次回眸才换得此生的擦身而过 。”如同茶与水——没有水不能与论茶也!
茶与水的相遇,是一场久违了的美丽邂逅,是一场雪月风花的浪漫气息 。
《梅花草堂笔谈》言“茶分必发与水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳 。”对大复教师如此观点,是谈辨水择水,但我不知不觉中仅仅谈其关键 。“茶水”二字是何其紧密联系,没有水怎可论茶?无茶又谈何“茶水”?明朝张源《茶录》也说“茶者水之神,水者茶之体,非真水莫显其神,非精茶曷窥其体 。”二者原是生命与人体的存有 。而上辈子一定擦身而过一次次,才有此生这恰到好处的极致境遇!
席慕容在《一棵开花的树》中那样写到:“怎么让你遇见我?在我非常漂亮的時刻,为这,我已在佛前求了五百年,求他我们一起结一段尘缘…… 。”为见你一眼,苦求五百年,却终繁花落尽,沧桑無限 。纵使风情万种,更与何人说?然,不追求万紫千红,你看到我,虽然撒落一地,但求看着你一眼,给你绽开全部幸福的瞬间 。就算一等五百年,只求这一眼,只求此次缺憾的擦身而过 。如随时随地光沉静多年的小青柑,如亭亭玉立的绿茶叶嫩叶,全是等待与水相遇的一刻!找寻,寻的是那份坦然与平平淡淡,觅的是心里那份不会改变的信念 。
闲暇时品盏茶,独赏“水中花”,静赏“杯里茶” 。看本来幽雅之水引入杯里,与荼叶结合,想像涓涓溪流边,以便来生的相遇而停留水畔数千年的古茶树 。便会惊醒,原先茶水之情是这般此情不渝,耐人寻味 。竟舍不得喝下去这碗因久别相逢而轻诉岁月的汤色,也倾羡在这里喧闹复杂、红尘滚滚中,还会继续有如此淡泊彼此之间的相遇 。如此境遇,是以苦到甘的过程,是由浓到淡的变化,也是品茗后的回味无穷 。
或许茶与水相遇的一刻,所亲身经历的一切艰辛艰险,所承担的一切坎坷艰难险阻,也已化为浮尘随风飘扬散开,一切只当过往云烟!其中感受,尘事的凡俗与复杂不可以渗透到在其中,只有那磨练后的恬淡才可以被岁月牢记 。
文章插图
㈡器
茶之道,器了解,器之道,人了解 。
泡茶尽具,酺已盖藏”,它是我国最早提及的“茶具”的历史资料 。好饭不怕晚,好的茶好的水,一样也必须好的茶具,在我国的茶具,类型多种多样,造型设计幽美,具有实际意义,又颇具造型艺术之美,对很多人而言,茶具不仅是一种容器,也是日常生活一个漂亮的对接,一种点缀室内空间的方式。
在我们将心身的注意力集中到茶器上,与之同屏,与之互融,那麼人们就与茶器创建起连接与安全通道 。茶器的温度是人的温度,茶器的表述也因人的表述而新鲜 。这必须人们给与完全的潜心与充足的关爱 。
像看待我的身体一样去珍惜茶器,像与自身的内心会话一样去聆听,去关爱 。那茶器的温度,冷热人们必定知道 。
茶有茶艺,器亦当有其道.茶、器、道适宜,方可相得益彰.香茶需好器,好器衬香茶.好的汤色要有好的容器来配搭 。
山泉水,好器,善人 。一杯好茶便是那么来的 。还记得多喝饮茶吧,让人体越来越更健康,让衣食住行越来越更幸福 。
【为什么说“水为茶之母,器为茶之父”】
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