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【脱壳的开心果怎么烤才好吃，生的开心果怎么炒】1、烤开心果 ， 烤箱130-140度 ， 烤10-25分钟即可 。
2、烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格 ， 一般采用阶段升温法 ， 即分别用100~C、120~C升温18分钟左右 ， 最终将温度控制在130~C～140~C下 ， 烘烤10～25分钟 ， 然后迅速冷却 。
3、购买开心果时尽量不要购买散装的 ， 因为散装的开心果开裂之后 ， 没有外壳包裹 ， 里面的有效成分暴露在空气里的时候会有一个氧化的过程 ， 不饱和脂肪酸更容易被氧化 。
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