五款秋季保健药膳
秋季，应注重养生保健，尤其是处在亚健康状态的人群，更应该利用这个时期，通过食用保健药膳，来改善、提高健康水平 。有些普通的食材和简便易行的做法，同样可以达到养生事半功倍的效果 。五款保健药膳，有病调理、无病保健 。既可养生、又是美食，为家人的健康加分 。
黑芝麻粥
原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克 。
做法：1 。将黑芝麻洗净，炒香 。2 。在芝麻中加适量盐后研碎备用 。3 。将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，煮至成粥，调入芝麻，即可食用 。
【五款秋季保健药膳】功效：补益肝肾，通肠润便，强筋益气 。
花生小豆鲫鱼汤
原料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条 。
做法：1 。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分 。2 。鲫鱼剖腹去鳞及肚肠，一起放入大碗中，加料酒、精盐 。3 。用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可 。
功效：健脾和胃，补血益气，利水消肿 。
木耳红枣汤
原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量 。
做法：1 。红枣洗净，清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核 。2 。黑木耳清水泡发，择洗干净 。3 。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即可食用 。
功效：补虚养血，驻颜祛斑，健美丰肌 。
姜炖鸡块
原料：公鸡1只，姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、酱、盐适量，醋少许 。
做法：1 。公鸡洗净切块，放入锅内，加入姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋，加水适量 。2 。大火煮沸后，改文火炖至鸡肉熟烂即可食用 。
功效：健脾益气，散寒温中，散寒除湿 。
山药汤圆
原料：糯米粉500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克 。
做法：1 。将山药放入蒸锅内蒸熟后碾成泥状，加白糖，胡椒少许，调成馅备用 。2 。糯米粉用温水揉成粉团 。3 。包入山药馅，制成汤圆 。4 。下沸水锅中煮熟即可食用 。
功效：补脾益肾，补中益气，健脾养胃 。
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