河南美食有哪些
1、合记羊肉烩面 。合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原 。94年5月荣获“全中清真名牌风味食品”称号 。97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠 。
2、胡辣汤 。胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝 。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新 。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影 。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选 。
3、长寿鱼 。是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名 。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值 。
【河南美食有哪些】4、炒三不沾 。是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成 。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾” 。
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