冬季养生饮食知识大全
冬季自然界阴气最盛 ， 阳气最弱 ， 阴长阳消达到顶点 。人体遭受寒气冷风侵袭 ， 学会冬季养生 。寒邪最易入肾而引起多种疾患 ， 这时要注重温肾抑阴护阳 ， 相比看冬季养生秘诀 。以提高抗御风寒的能力 。对比一下食谱 。就饮食而言 ， 凡性温或有补肾作用的食物 ， 均在首选之列 。兹举例如下：冬季 。
畜禽类 ， 对于养生 。如黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉 。
水产类 ， 如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参 。
杂粮类 ， 如糯米、高粱、黍米、燕麦
【冬季养生饮食知识大全】蔬菜类 ， 如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜 。
果品类 ， 如桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等 。
多吃这类食物 ， 生食 。就在于它们均为性温 ， 多为冬令滋补良品 ， 且驱散寒冷 ， 温肾而增加体热 。
其中列举的蔬菜类又味辛 ， 冬季养生增高好方法 。能使肺气宣达 ， 有助于肾气固实 。
又因属五色之一的黑为水走肾经 ， 如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡 ， 冬季多吃这类食物有明显补肾作用 。
而黄色蔬菜如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类 ， 所含色素以黄酮类色素为主 ， 在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂 。养生 。血管遇严寒易收缩硬化破裂 ， 甚至有酿成脑溢血的危险 ， 故此时应多吃黄色蔬菜 。
此外 ， 学会养生 。冬季固然寒冷 ， 你知道冬季养生小常识 。但人们穿衣多、住房暖、活动少 ， 饮食所含热量偏高 ， 体内容易积热 ， 对比一下冬季 。故冬季也会时有肺火显盛的气象 。对此 ， 不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物 ， 如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果 。这样 ， 既有补不足 ， 又可清有余 。
红萝卜竹蔗煲猪腱汤
材料：红萝卜250克 ， 竹蔗250克 ， 猪肉150克 ， 蜜枣1个 。制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净 ， 切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件 。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内 ， 慢火煲1-2小时 ， 调味即可 。
功效：本汤能养阴生津 ， 滋养肌肤 。
核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展(带筋的牛肉 ， 下同)450克 ， 核桃肉80克 ， 淮山20克 ， 杞子2汤匙 ， 姜1片 ， 龙眼肉1汤匙 。
做法： 1.核桃肉放入锅中(不用油(油食品)) ， 慢火炒5分钟取起 。或者放入烤炉 ， 慢火烤10分钟取出 ， 这样可以除去核桃的异味 。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净 。3.牛月展放入滚水中煮5分钟 ， 捞起洗净 。4.核桃肉放入滚水中煮3分钟 ， 捞起洗净 。5.把9杯水适量烧滚 ， 放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开 ， 慢火煲3个半小时 ， 放盐调味 。
冬季多吃萝卜、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等 ， 对身体适宜.与此之中 ， 还需吃些诸如大枣、莲子、百合、核桃、芝麻、粟子 ， 再添些牛羊鸡鸭鱼、牛奶 ， 鸡汤 ， 羊肉汤 ， 较适宜.
冬季早餐：1.全麦杏仁三明治套餐
食材：全麦馒头1个；大杏仁1把(25克左右)；热牛奶1杯约200克；生菜叶2片 ， 沙拉酱 半勺 。
2.豆浆菜包套餐
食材：蔬菜馅包子；鸡蛋；黑头、黄豆、大杏仁(或芝麻)混合豆浆一杯；生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量.
3.土豆肉菜套餐
食材：土豆 ， 酱牛肉 ， 菠菜 ， 坚果碎(熟芝麻 ， 杏仁 ， 松子 ， 榛子等均可) 。
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