文章插图
1、材料:排骨1斤 , 鲜淮山150克 , 豆豉少许 , 盐适量 , 生粉适量 , 料酒适量 , 生抽适量 , 生油适量 。
2、鲜淮山洗净切薄件 , 然后放进淡盐水中浸泡 , 然后捞起待用 。
3、豆豉洗净沥干水 。
4、排骨洗净后斩小块 , 然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时 。
5、将淮山铺在碟上 , 上面放上腌好的排骨 , 再洒上豆豉 。
【淮山蒸排骨的做法 淮山蒸排骨图片】6、隔水蒸20分钟即可 。
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