孕妇吃茭白的做法大全

茄汁茭白原料：新鲜茭白、玉米、碗豆、番茄酱
做法：
1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片;玉米煮熟剥粒。
2、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒(随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑) 。
3、茭白七、八成熟时，倒入适量番茄酱，加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅。

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2茭白炒肉丝食材：200克茭白、150克里脊肉、50克青红椒、10克蛋清、盐、胡椒粉、色拉油。
做法：
1、将茭白去皮切成丝;里脊肉切丝，用蛋清、淀粉上浆;青红椒切成丝。
2、锅内加油烧至六成热、将里脊肉放进去滑熟。
3、锅留油烧热、放入葱、姜炒香，然后放茭白、青红椒炒至变色，接着放肉丝炒匀，加蚝油、盐、胡椒粉炒匀即可。

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3平菇焖茭白食材：平菇150克，茭白200克，青椒1个，蘑菇煮汁2大匙，精盐1/2小匙，高汤、水淀粉各适量，色拉油1大匙。
做法：
1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块，
2、分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。
3、锅入色拉油烧热，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸，再加入水淀粉勾芡，投入原料翻炒均匀即可。