中国讯：真正喝茶也就最近几年的事情 。农村老家几乎是家家喝茶的，我却不谙此道，变了味的隔夜茶连喝几杯居然浑然不觉 。直到来到县城多年才粗略懂得一些 。现在喝茶，一.聊天为乐，二.借以怀乡 。老家有人进城，经常捎来一些当地的茶叶，于是喝茶也能惦念一下家乡人 。你看，这茶是某某某送来的，那茶也是谁谁谁捎来的 。人情乡情，尽在茶中 。
起初，农村人喝茶是一冲一大杯，大口大口地喝 。让他们喝闽南的功夫茶，总觉得麻烦 。沿海人喝茶，有自己一套规矩 。烧水、烫杯，滤掉头遍茶，南方人的细致讲究尽在其中 。前不久，我沏茶招待老家的客人 。却见这几个人齐刷刷看我“表演”，原本稀松平常的事，却让他们看得我有些不自在，结果他们大摇其头：“太麻烦，一杯一小口，不止渴 。”
【喝茶，要品茶文化里的情意】闽南人待客，沏了茶，主人会掀开茶碗盖子，客气地递到你面前，意思是让你闻闻这茶香如何 。如果你闻到了一股或浓或淡的牛奶味，你得说好 。称赞别人的茶是好茶，是很给面子的 。能喝上好茶的人，不会是一般人 。
有些日子没见朋友了，互相联系时会说：有空大家聚聚！“聚聚”，基本上就是吃吃饭，可能的话来点酒 。现在则不然，亲朋邀请你去他家做客，一般会说有空来喝茶！喝茶就是纯粹的喝茶，跟广东人请吃“早茶”不同,其实更多的是尝尝那么多叫得出和叫不出名字的茶点 。
我们国家大，各地聚会吃饭的习惯不太一样 。一些地方的人们聚在一块，先是喝酒、吃菜，觉得酒足尽兴了，来主食，吃完大家各奔东西 。我们现在不这样，先是主食填饱肚子，然后觥筹交错，吃饱喝足了 。把菜撤了，上茶 。喝了酒而不喝茶，这聚会好像不完整 。几个朋友凑在一起，大家经常会怀揣一两包自认为不错的茶叶，坐在一块“斗茶”，喝完你带来的茶，品评一番，再喝喝他带来的，继续品评 。品评的未必专业，但大都离不开口感和价钱 。经常见到一位文学老师，闻了一闻，呷了一两口，然后果敢地判断出这茶在市面上的价位或者哪个地方生厂的 。有茶有话，茶是大雅，虽然话可以大俗 。
送礼，经常会想到送茶叶 。但送礼得看准对象，懂得喝茶的可以送上茶叶 。一袋茶叶，我看怎么着都得几百块钱 。可惜农村人没几个内行的，总以为这茶叶跟其他土特产一样，值不了多少钱，就是喝了也不觉得这跟农村茉莉花茶有什么大不相同 。套用一个时髦的词，真是“文化误读” 。
不管怎么样，我还是比较注重茶文化里的情意 。
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