警惕！鸡蛋不能吃多，会“吃掉”健康
最新研究还发现 ， 男性每周吃七个鸡蛋 ， 可能对身体造成危害 ， 甚至加速死亡 。据近期调查表明：在一些城市职工中 ， 有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人 ， 为增加营养 ， 一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋 ， 午、晚餐也吃1～2个 。在一些农村里 ， 产妇每天要吃10～15个 ， 月子里竟吃300～450个 。他们认为：鸡蛋有营养 ， 多吃补身体 。
其实不然 ， 吃得太多 ， 反而会给身体带来一些不良影响 。
鸡蛋吃过多的危害是什么?
1.吃鸡蛋过多 ， 会造成血胆固醇含量过高 。
鸡蛋中含有大量胆固醇 ， 吃鸡蛋过多 ， 会使胆固醇的摄入量大大增加 ， 造成血胆固醇含量过高 ， 引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生 。
以产妇为例 ， 一个鸡蛋约含胆固醇250毫克 ， 10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇 。这个量 ， 是正常摄入量的近10倍 。加之 ， 鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸 ， 摄入过多 ， 必然会使血清胆固醇急剧上升 ， 并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生 。
2.多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖 。
妇女产后在哺乳期间 ， 每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右 ， 蛋白质需要量为90克 ， 如每天吃10个鸡蛋 ， 等于摄入70克蛋白质 ， 60克脂肪 ， 约820千卡热量 ， 加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等 ， 每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡 ， 蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克 。这就远远超过了她们每天的实际营养需要 ， 致使营养过剩 ， 会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖 。
【警惕！鸡蛋不能吃多，会“吃掉”健康】3.多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡 ， 从而影响健康 。
我们的日常膳食是由多种食物组成的 ， 合理的平衡膳食 ， 要求含有人体所需要的各种营养素 ， 并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例 。
因为 ， 各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的 。这样 ， 身体才能正常发育和保持健康 。古今中外 ， 不论哪一种食物 ， 尽管它的营养价值很高 ， 也不可能含有人体所需的全部营养素 。长期食用一种食物 ， 会使某些营养素过剩 ， 而另一些营养素缺乏 。鸡蛋也不例外 ， 鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素 ， 比如 ， 它本身不含碳水化合物 ， 维生素C含量也几乎是零 。
过多吃鸡蛋 ， 必然会使其他食物摄入量相对减少 ， 使摄入的各种营养素不平衡 。天长日久 ， 容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病 。
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