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1、吃秋桃 。桃子是夏秋季节常见的水果，很多人日常都喜欢吃桃子，立秋的桃子经受了足够多的日照，光合作用强，桃子的味道会比夏天成熟的更为香甜一些 。桃在中国传统文化中具有很强的正能量，自古开始，就有立秋食桃，收藏桃核，除夕时将桃核焚烧成灰烬的传统习俗，人们认为这样可以免除一年的不利 。
2、吃茄子，因为吃茄子是一个非常好的习俗，所以几乎人们都流传着吃茄子的这个习俗 。所以，如果大家在台州的时候，可以来吃茄子迎接秋天 。
【台州人立秋吃什么菜 台州人立秋吃什么】3、吃西瓜 。立秋吃西瓜有啃秋的说法 。立秋之后就正式进入秋天了，西瓜性寒，具有滑利性，而且含有大量的水分和膳食纤维，秋天天气变凉，吃西瓜会对肠胃造成不利的影响，因此，在传统饮食风俗中立秋后就不吃西瓜了 。
4、饺饼筒 。饺饼皮一般是用麦粉做的，也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊上，变成又薄又软的“米筒”皮子，在这上面撒些红糖，做成甜的 。这与一般饺饼筒做成咸的，是大异其趣的，饺饼筒相传为济公所创 。“饺饼筒”做得讲究点，人们称之为“五虎擒羊”，就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成 。把它烤得油光发亮，是最好的下酒物 。不会喝酒的，以饺饼筒和粥而食，味道也很不错 。
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