文章插图
1、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量 。
2、用盐涂抹多宝鱼全身 ， 腌制备用 。
【青蒸多宝鱼的做法，清蒸多宝鱼制作】3、姜切丝 ， 蒜拍扁 ， 放入盘中 。
4、葱青切段 ， 葱白切丝 ， 香菜切段 ， 放入盘中 。
5、拿一个盘子 ， 放上一半姜蒜 ， 放上多宝鱼 ， 多宝鱼身上放上另一半姜蒜 。
6、锅中烧开水 ， 把鱼放入锅中 ， 大火蒸10分钟 。
7、蒸好用筷子插 ， 一插就过就熟了 。
8、拿出鱼 ， 除去姜蒜 ， 撒上葱、香菜 ， 浇上蒸鱼鼓油 。
9、将锅中热油浇在鱼身上即可 。
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