文章插图
1、五花肉剁碎 ， 加适量葱末 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 香油拌匀；干贝用料酒泡两小时 ， 上锅蒸软 ， 剁碎放肉馅儿内拌匀 。
2、长豆角洗净 ， 整条过滚水煮熟 ， 加少许香油可以使豆角翠绿 。捞出沥干水份切碎 。
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐 ， 调匀 。
4、水 ， 酵母 ， 面粉混合揉成光滑面团 。
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 。
6、面团排气后分成均匀十份揉圆 。
7、擀成圆皮 ， 放入馅料包好 。
8、蒸屉上放半干的笼布 ， 放上包子 ， 中间留有空隙 ， 盖盖醒15分钟
【豆角蒸包子的做法，豆角怎样蒸包子】9、冷水上锅 ， 水开后蒸15分钟 ， 蒸好不要立即开盖 ， 等5分钟左右再揭开盖子就可以了 。
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