【鸡蛋敲开可以放微波炉吗，鸡蛋打开后可以放微波炉吗】
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1、把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的 。
2、带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工 。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔 。
3、微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量 。所以把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹 。所以敲破蛋壳后，鸡蛋就不是密闭的系统，也就不会造成爆炸现象了 。
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