【蒸萝卜糕的方法 蒸萝卜糕的做法】
文章插图
1、食材：萝卜4~5斤 ， 粘米粉1斤 ， 腊肉、腊肠各100克 ， 五花腩肉150克 ， 糖、盐、胡椒粉、油各适量 。
2、蒸萝卜糕的做法：萝卜洗干净刨丝 ， 然后开锅（不要放油）中火慢炒 ， 炒至萝卜丝软身 ， 铲起放洗菜蓝漏干水分备用 。
3、把其他材料切粒 。
4、开锅先放五花腩炒出油 ， 然后放腊肠、腊肉爆香 ， 再放萝卜丝 。胡椒粉、盐捞均 。（都用是中小火）
5、把炒好材料放盆子 ， 加入粘米粉 ， 加少少温水 ， 成小小糊状 。
6、碟子内扫油 ， 边上也扫油 ， 然后把萝卜丝糊倒入按平 ， 放入锅里隔水蒸十五至二十分钟 。
7、完成 。凉了还可以煎来吃 。（加蛋液煎更好吃） 。
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