冬季暖胃养生小凉菜
冬季养生菜1：小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃 。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等 。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用 。
冬季养生菜2：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上 。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍 。
冬季养生菜3：芹菜中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用 。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香 。
冬季养生菜4：红薯系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生 。
冬季养生菜5：包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
冬季养生菜6：豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素 。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳 。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌 。
冬季养生菜7：莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长 。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳 。
冬季养生菜8：胡萝卜中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃 。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上 。冬季养生菜9：萝卜萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
冬季养生菜10：芋头芋头富含淀粉，营养丰富 。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克 。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
一般来说,羊肉\狗肉火锅 ( 蔬菜当然少不了 萝卜)都简单,暖胃...萝卜牛腩煲也是很常见易做,就不多说,下面再说一粥和一菜汤合一的...
核桃枸杞大米粥（冬天补肾调肝暖胃粥）
【原材料】：大米80克（1/2杯）、核桃10克、枸杞2克 。
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开 。
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐 。
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟 。
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开 。
5.枸杞用清水洗净 。
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟 。
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下 。
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止 。
白胡椒煲猪肚汤(经典暖胃,可吃菜兼喝汤)
【原材料】：猪肚一只，15克白胡椒
1. 把猪肚冲洗净 。
2. 把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分 。
3. 然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软） 。
4. 加盐调味汤即可 。
5. 猪肚切条装盘(再撒上白芝麻和鲜酱油，是冷盘; 趁热沾酱油,麻油是热菜) 。
冬天最好煲汤还好学，去超市买现成的，回去放锅里就行
亲您好，冬季天干物燥，比较容易上火等，可以多吃一些滋补的食物：比如萝卜炖排骨、清炒菠菜、酸辣大白菜、肉沫毛豆米，参汤鸡即可，希望能帮到亲，荤素营养搭配，o(∩_∩)o哈哈~
多吃些羊肉吧，羊肉火锅不错
暖胃的有白胡椒煲猪肚汤，哈哈抄袭【冬季暖胃养生小凉菜】
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