文章插图
1、普洱茶 ， 普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名 。七十年代前普洱茶没有生熟之分 ， 因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶 ， 但老茶又少 。于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵 ， 以期达到老茶的汤色和口感 ， 但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同 ， 却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似 ， 为显示区别 ， 特别叫普洱熟茶 ， 原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了 ， 从此普洱茶有了生熟之分 。
【云南茶叶 云南茶叶简介】2、红茶 ， 通常大家知道的云南红茶是滇红 ， 工夫红茶的一种 ， 1937年筹备 ， 1939年正式建厂生产 ， 最早是做CTC碎红茶出口的 ， 采用的是云南大叶种为原料 ， 以味浓香酽出名 。
3、白茶 ，
最简单的制茶工艺 ， 不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制 ， 云南白茶有两种 ， 一种是“月光白” ， 另一种是“老白鱼” ， 前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制 ， 也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干 ， 时间大约需要两三天左右 ， 整个过程都不见阳光 ， 阴干而成 ， 因此美其名曰“月光白” 。
推荐阅读
- 茶叶会吸收臭氧的味道吗
- 黏菌是什么 黏菌的简介
- 济州是哪里 济州的简介
- 霜降节气的含义是什么以及习俗介绍 霜降节气的含义和习俗简介
- 大雁的特点和生活特征 大雁的简介
- 立冬冬至是什么意思以及含义介绍 立冬冬至是什么意思以及含义简介
- 司汤达简介 司汤达内容简介
- 狼牙山五壮士发生在什么省 狼牙山五壮士的简介
- 焦裕禄被誉为什么 焦裕禄简介
- 司马睿和司马炎是什么关系 司马睿简介