如何做脆皮炸鸡
中医认为 ， 鸡肉性平味甘 ， 具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补 ， 对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效 ， 是老年人、体弱者、大病初愈者或产妇的滋补佳品 ， 也有利于肺结核患者、阳痿患者的滋补康复 。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 ， 并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等
买的三黄鸡 ， 叫店家给剁成块状 ， 回家洗净沥干
生姜切成末
剁好的几块放入料酒
加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制30分钟
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀 ， 不用加清水
锅里放多一点的油
油温6成热时候下入鸡块 ， 炸到几块金黄色时就可以捞出
【如何做脆皮炸鸡】然后 ， 美味的脆皮炸鸡便完成了
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